Recetas sabrosas para diabéticosEditorial HISPANO EUROPEA, 2006 - 128 páginas Te gusta comer pasteles, pasta y patatas, ¿y crees que vas a tener que prescindir de todo eso por el hecho de ser una persona diabética? Es cierto que a la diabetes mellitus de tipo 2 también es conocida popularmente como «enfermedad del azúcar» y que la mejor terapia es cambiar de alimentación. ¡Pero podrás seguir disfrutando de tus platos favoritos tales como espaguetis con pesto, pizza o crêpes con compota! Comer para cuidar la diabetes es comer para disfrutar. ¡Lo único que hay que saber es cómo hacerlo! En este libro encontrarás sabrosas recetas, consejos para ir a la compra y sugerencias prácticas que te mostrarán lo fácil que es. - Disfruta a tope: recetas para cada día - 92 recetas variadas para cada día: platos que a tus familiares y amigos les gustarán tanto como a ti - Consejos prácticos: respuestas a las preguntas realmente importantes respecto a la alimentación con diabetes mellitus de tipo 2; de la práctica para la práctica - Comer para combatir la hipoglucemia: planes para mostrarte cómo distribuir la ingestión de carbohidratos a lo largo de las comidas. Pirámide nutricional y consejos para el índice glucémico de modo que puedas controlar los valores de UCH/UP e IG. |
Contenido
Sección 1 | 13 |
Sección 2 | 18 |
Sección 3 | 24 |
Sección 4 | 26 |
Sección 5 | 27 |
Sección 6 | 28 |
Sección 7 | 29 |
Sección 8 | 30 |
Sección 9 | 32 |
Sección 10 | 33 |
Sección 11 | 36 |
Sección 12 | 37 |
Sección 13 | 44 |
Sección 14 | 94 |
Términos y frases comunes
1/2 cucharadas 1/2 cucharadita 15 minutos 20 minutos 7 g fibra aceite de oliva agua fría alimentos Añadir apio aportan 1 UCH/UP Batir berenjena bróculi calabacín caldo de verdura carbohidratos carga glucémica cebollas de primavera cocer colirrábano Condimentar cortarlos a rodajas cucharada de aceite cucharadas de zumo cucharadita cucharadita de aceite cucharadita de zumo diente de ajo edulcorante ensalada escurrir fresco g de arroz g de queso g de tomates g de yogur g proteínas harina hervir hierbas huevo índice glucémico INGREDIENTES insulina jengibre kcal manzana materia grasa Mezclar minutos Valores nutritivos ml de caldo Muesli necesidades de carbohidratos nivel de azúcar nutritivos por ración pan integral patatas perejil PERSONAS 250 pescado picado pizca Precalentar el horno PREPARACIÓN puerro queso parmesano ramitas rebanada de pan sal y pimienta salsa salsa de soja sartén Sazonar con sal sésamo Sofreír sopa SUGERENCIA tapado tomillo trocearlo Untar Verter yogur zanahorias zumo de limón