El Estudio de China: El Estudio de Nutrición Más Completo Realizado Hasta el Momento; Efectos Asombrosos En La Dieta, La Pérdida de Peso y La Salud a Largo Plazo

Portada
BenBella Books, Inc., 2012 M06 5 - 417 páginas
Desde donde lo queramos ver, la salud de Norteamérica y de los países occidentales está empeorando. Cada vez gastamos más dinero en asistencia sanitaria y, sin embargo, dos tercios de la población tienen sobrepeso y 15 millones de norteamericanos padecen diabetes. Las enfermedades cardiovasculares tienen la misma incidencia que hace treinta años, y la guerra contra el cáncer, lanzada en la década de los años setenta, ha sido un fracaso estrepitoso. Casi más de la mitad de la población padece alguna enfermedad que requiere tomar medicamentos cada semana y más de 100 millones de norteamericanos tienen el colesterol demasiado elevado. Para empeorar las cosas, estamos guiando a nuestros jóvenes a través de un camino de enfermedades y padecimientos cada vez más rápido. Los jóvenes se enferman más que antes y un tercio de nuestros niños tiene sobrepeso o está en camino de tenerlo. Además, un tipo de diabetes que antes solo afectaba a los adultos, está incidiendo cada vez más en los niños. El Estudio de China presenta un mensaje esperanzador, claro y conciso. Al mismo tiempo, desvela muchos mitos y mucha desinformación. Si quieres estar sano, cambia tu dieta.
 

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Sin duda de los mejores libros que he podido leer y que se han escrito. Sus investigaciones son impecables, sus datos son reveladores y su libro cambio la forma de pensar de toda mi familia y gracias a el comenzamos a gozar de salud tras muchos años de no saber que más hacer. A este señor le debemos mucho... y le damos profundamente las gracias.  

Contenido

Agradecimientos
Prefacio
Prólogo
Introducción
PARTE I EL ESTUDIO DE CHINA
PARTE II ENFERMEDADES ASOCIADAS AL BIENESTAR ECONÓMICO
PARTE III LA GUÍA DE LA BUENA NUTRICIÓN
PARTE IV POR QUÉ NUNCA HABÍASOÍDO HABLAR DE ESTO?
Preguntas y respuestas efecto de las proteínas en estudios experimentales con ratas
Diseño experimental de El estudio de China
La conexión de la vitamina D
Notas
Índice temático
Derechos de autor

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Términos y frases comunes

Acerca del autor (2012)

For more than 40 years, Dr. T. Colin Campbell has been at the forefront of nutrition research. His legacy, the China Study, is the most comprehensive study of health and nutrition ever conducted. Dr. Campbell is Jacob Gould Schurman Professor Emeritus of Nutritional Biochemistry at Cornell University. He has received more than 70 grant-years of peer-reviewed research finding and authored more than 300 research papers. The China Study was the culmination of a 20-year partnership of Cornell University, Oxford University, and the Chinese Academy of Preventive Medicine.

A 1999 graduate of Cornell University and recipient of a medical degree in 2010, Thomas M. Campbell II, MD, is a writer, actor, and four-time marathon runner. Born and raised in Ithaca, N.Y., he has appeared on stage in London, Chicago and most of the states east of the Mississippi River.

Información bibliográfica